鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗阴肖有哪几个生肖？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还(hái)是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn阴肖有哪几个生肖)，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其(qí)余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以(yǐ)对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注(zhù)意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 阴肖有哪几个生肖